Nueva York, Estados Unidos — En una ciudad caracterizada por su ritmo acelerado y competitividad, un ciudadano dominicano ha logrado construir una sólida cadena gastronómica que conecta con la identidad de la diáspora caribeña.
Ariel Alberto, fundador y actual CEO de D’ La Para Pica Pollo, ha desarrollado una marca que se expande por Nueva York, Nueva Jersey, Pensilvania y Puerto Rico. Su propuesta culinaria ha logrado cautivar a miles de dominicanos que residen fuera del país, brindándoles un sabor familiar en tierras extranjeras.
El inicio de este proyecto se remonta al piso 11 de un edificio en el Bronx, donde Ariel comenzó a preparar picapollos desde su hogar. Bajaba por las escaleras con los pedidos listos, utilizando una receta que aprendió de su madre. Esta preparación casera fue ganando popularidad entre los vecinos, hasta convertirse en una fuente de ingresos sostenida.
Con el tiempo, la demanda creció por encima de lo esperado, lo que motivó a Ariel a formalizar el negocio. Según su testimonio, actualmente cada sucursal puede generar entre $70,000 y $80,000 en una semana. “En un solo día puedo vender entre $12,000 y $26,000”, indicó. “Y cuando abrimos una nueva sucursal, las cifras se disparan”.
Antes de lanzar D’ La Para, Ariel trabajaba como repartidor para Domino’s Pizza y como conductor en plataformas de movilidad. Sin embargo, decidió cambiar de rumbo, motivado por su deseo de independencia. “Estaba harto de trabajar para otros”, explicó. Fue en ese momento cuando recordó que sabía cocinar desde temprana edad, habilidad que convirtió en su principal herramienta de trabajo. “Nueva York no tenía picapollos como los de RD, y ahí vi la oportunidad”.
Actualmente, su cadena cuenta con más de siete establecimientos, cada uno con una facturación diaria mínima de $10,000, según cifras proporcionadas por el propio empresario. Esto representa un ingreso semanal total cercano a los $300,000.
El crecimiento del negocio ha estado acompañado de la atención mediática. Ariel ha sido mencionado en redes sociales y medios de comunicación por su cercanía con la figura dominicana Sandra Berrocal. Ambos han sido vistos en actividades públicas, lo que ha dado lugar a especulaciones sobre una posible relación.
D’ La Para Pica Pollo se ha posicionado como un símbolo de esfuerzo y emprendimiento, consolidado gracias al empeño de su fundador, quien comenzó con una receta tradicional y una olla prestada.
VIDEO
En el foco